こんにちは、和菓子売場のひめでございます。
毎年ご好評いただいております「氷室饅頭」を本年も販売いたします！
その昔、金沢では7月1日の氷室開きの日に、氷を取り出して幕府に献上していました。しかし庶民の口には入らなかったため、麦饅頭（酒饅頭）を作って厄払いし、無病息災を祈念しました。現在でも、金沢の和菓子屋さんで一斉に作られ、6月末から7月1日にしか販売されません。金沢市民の人口を超える数が売れるともいわれる『氷室饅頭』という夏の風物詩をご紹介いたします。
なお、一部商品は当日朝に製造したものを北陸新幹線で輸送しますため、販売時間が異なります。予めご了承ください。
※画像はイメージです。
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2026.06.19時点の情報です。
★販売日時：以下の通り、商品により異なります。
〇商品番号①,②,③,④,⑤,⑥,⑦…7月1日（火）正午から販売予定
〇商品番号⑧,⑨,⑩,⑪ ……………7月1日（火）午後4時から販売予定
★販売場所：地下1階 銘菓百選売場
★予約開始日：6月25日(木)正午より ※開店時間からではございませんのでご注意ください。
※🚅マークにつきましては、当日朝に製造したものを北陸新幹線で輸送しますため、午後4時からの販売予定となります。ご了承くださいませ。
※ご予約は店頭及びお電話にて承ります。インターネットでの受付は致しておりません。
※お電話の折り返しに大変お時間をいただく場合がございます。
※お電話をいただきましても順番により売切れのご連絡となる場合がございます。
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①森八 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
加賀前田家当主に現在も献上される氷室饅頭は、白・赤・緑の3色があり、しっとりとした酒饅頭でいずれもこしあんです。
②柴舟小出 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
生姜煎餅「柴舟」で知られる老舗。酒饅頭ではなく小麦粉生地饅頭皮で、白・赤・緑の3色と、いずれもこしあんで包んでいます。
③日本堂 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
ふわふわの饅頭生地が特徴で、金沢市外のお店ですが、ファンの多いお店です。
白（こしあん）・赤（白あん）・緑（粒あん）と3色それぞれあんこが異なります。
④清香室町 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
イースト菌を使ってふわふわに仕上げた酒饅頭で仕上げられており、白（こしあん）、赤（加賀棒茶）、緑（塩こうじ）の3種類をご用意いたします。
⑤うら田 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
しっとりとした食べやすい酒饅頭で仕上げられていて、白(こしあん)、赤(粒あん)、緑(白あん)と三色あんこが違います。
⑥菓匠高木屋 氷室饅頭 白・赤・緑・茶 各1個
ほんわりとした大ぶりな酒饅頭で、内側にはたっぷりのこしあんが入っています。白・赤・緑の3色に加えて、黒糖を加えた茶色の4色があります。
⑦雅風堂 氷室饅頭 白・赤・緑・黒 各1個
赤・白・緑は酒饅頭となっており、黒は黒糖でございます。
⑧🚅板屋 氷室饅頭 白・赤・緑・黄色 各1個
白い饅頭皮は一番メジャーなこしあん。緑色の皮生地には粒あんが包まれていて、薄紅色の饅頭には白あん。黄色い饅頭皮はカボチャあん。
他にはないオリジナルのあんこの氷室饅頭があるというのも嬉しいですね。
当日朝に製造したものを北陸新幹線で輸送しますため、夕方からの販売です。
⑨🚅越山甘清堂 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
金沢随一の酒饅頭の老舗として知られ、ふかふかの饅頭生地にこしあんを包んでいます。白・赤・緑の3色と、いずれもこしあんです。
当日朝に製造したものを北陸新幹線で輸送しますため、夕方からの販売です。
⑩🚅落雁諸江屋 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
ふっくらとして、内側にはたっぷりのこしあんが入っておりまして、食べ応え十分です。
当日朝に製造したものを北陸新幹線で輸送しますため、夕方からの販売です。
⑪🚅茶菓工房たろう 氷室饅頭 白・赤・緑 各1個
生地を傷めないよう、餡はひとつひとつ手で丁寧に包みます。ふんわり、もちっとした食感をお楽しみください。
餡は、粒餡・こし餡・白味噌餡の三種類をご用意しております。（白…こし餡 緑…つぶ餡 赤…白味噌餡）
当日朝に製造したものを北陸新幹線で輸送しますため、夕方からの販売です。
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※原材料の都合により、商品価格、内容量などが変更になる場合がございます。
※いずれの商品も数が限られておりますため、ご予約分が予定数に達した場合、当日販売はございません。
※諸般の事情により、商品の入荷が遅延する場合や、入荷ができなくなる場合もございますので、ご了承ください。
※数に限りがございますので、売切れの節はご容赦くださいませ。
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皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております。
★ご予約・お問い合わせ：新宿高島屋 B1銘菓百選売場
TEL（03）5361-1111（代表） 内線5825
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